Uansett anledning, bursdagsfest, bryllupsfest, samvær eller barnedåp – desserten er ofte festens stjerne. En deilig dessert gjør en perfekt avslutning på enhver feiring. Presentasjon er like viktig som smak.
Her er noen enkle tips om hvordan du dekorerer favorittdessertene dine:
Velg et emne
Før du begynner med dekorasjonen av kurset, lag et emne som vil utfylle det generelle temaet for festen eller anledningen.
Gjør det fargerikt
En fargeklatt vil bringe dessertene dine til live. Velg farger som utfyller hverandre. Utforsk forskjellige nyanser og toner så lenge de utfyller hverandre. Det ville være en av de beste handlingene for å tiltrekke seg gjester og holde dem i munnen.
En av de enkleste måtene å dekorere en kake eller kurs på er med frukt og nøtter. Bruk for eksempel bær til en dekadent halvsøt sjokoladekake, eller oppskåret ananas, mango og fersken for en forfriskende bagatell av tropisk frukt. Striml massevis av fargerike edelstener og dryss dem over desserten. Eller skjær noen nøtter som cashew, mandler og strø dem over den søte retten for å legge til et snev av eleganse.
Gjør det kreativt som et maleri
Det er mange måter å komponere en tallerken på. Tenk på platen som om den er et blankt lerret eller som om du komponerte rammen til et fotografi. Å legge til helt forskjellige teksturer til tallerkenen gir selvsagt spenning til den visuelle sjarmen. For å illustrere kan du lage noen meningsfulle tegninger som passer til temaet for festen med godteribitene dine over kaken.
Kontrast temperaturer
Det er ingenting som å kombinere en skive varm pai eller en fruktterte med en kjølig skje med frossen dessert. Det er ofte enkelt å kombinere temperaturer; men plating vil trenge litt omtanke. Ikke plasser kursen på en kokeplate. Frossen dessert kan mykne for raskt.
Lag et fokuspunkt
Å bruke et element i desserten din som et fokuspunkt kan bidra til å gi platingen fokus. Akkurat som ethvert annet midtpunkt, bør det være en som passer og passer godt med den generelle presentasjonen av kurset. Husk at midtpunktet vil være midtpunktet for desserten, så du må investere en god del tid og energi i å planlegge for en som vil tiltrekke deg desserten.
Garnering av desserter
Tenk på at spiseren en gang har lagt prikken over i-en til tallerkenen din. Husk hvordan garnityret vil fungere på den ferdige platen. Pynt dessertene dine med sjokoladekrøller, kakaopulver/melis, bær, tørket frukt, mynteblader, fruktskiver og nøtter gir dessertene dine et snev av glam.
